勝手気ままに書き綴りたいこと

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2012年 05月 27日

松浦軒のカステーラ

三越の菓遊庵は東京だけでなく地方のお菓子を気軽に買えるところが良いですが、それに加え、自分の地元(岐阜県)のお菓子が紹介されているのは嬉しいもんです。

という訳で、今回は定期的にお見かけする松浦軒のカステーラ。
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私の地元からは少々遠いですが恵那の岩村町にある和菓子屋さんです。200年以上も前から続いているそうなんですが、何ゆえに岐阜でカステラ?と思う方も多いかと思いますが、当時岩村藩の藩医が長崎で蘭学を学んだ際にカステラの製法も習得され藩に持ち帰ったそうです。でも見た目はカステラよりもパウンドケーキっぽいです。
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”MATSURA"と刻印(焼印?)されてます。
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味はカステラです!味が濃くて美味しいのですよ~。
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by tkouzan | 2012-05-27 16:03 | 美味しいものが好き


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