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勝手気ままに書き綴りたいこと

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2012年 09月 30日

ヒガシヤギンザ②

先週友人と松屋銀座の手仕事直売所という催事に出かけたついでにお昼は先月に続いてまたヒガシヤギンザへ。

今回はお店が3周年ということで特別メニューの”ポーラXヒガシヤギンザ・特別膳”をいただきました。アンチエイジングをテーマにしたメニューだそうです。
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トマトのコラーゲン寄せ、紫蘇だれ。トマトが小さいんですがとても甘くて、そして紫蘇ダレも美味しかったです。
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牛蒡・人参・蓮根のきんぴら。
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鯖の味噌焼き、蕪添え。鯖の皮もパリパリで香ばしく、また赤みそと合っていました。
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鯛真丈椀、白味噌仕立て。今回のお膳ではこれが一番美味しかったです。もともと”しんじょ”系のお料理は大好きなんです。これとほんの少し甘めの白味噌の組み合わせは最高です。
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ご飯は美穀17撰米。なんだか名前が凄いことになってます。
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最後に粟餅と薄茶。プチプチとした粟餅の中身はこしあん。

先月に続いて今月も美味しく頂きました。

by tkouzan | 2012-09-30 16:28 | 美味しいものが好き


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